外婆菜炒苦瓜怎么炒好吃🍲
外婆菜炒苦瓜是一道家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面我就来为大家详细介绍一下外婆菜炒苦瓜的烹饪方法，让你在家也能做出美味佳肴！
🌿材料准备：
- 苦瓜1根
- 外婆菜适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
- 苦瓜洗净,切成片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 外婆菜洗净,切成段状；姜蒜切成末；葱切成葱花。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入苦瓜片,翻炒至苦瓜表面微黄。
- 加入外婆菜,继续翻炒均匀。
- 加入适量蒜蓉辣椒酱,根据个人口味调整辣度。
- 加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
- 苦瓜在炒制前用盐水浸泡,可以去除苦味，使口感更加美味。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒糊。
- 加入蒜蓉辣椒酱可以增加菜肴的香气,但辣度需根据个人口味调整。
- 炒外婆菜时,要快速翻炒，以免外婆菜过于烂糊。
这样一道美味可口、营养丰富的外婆菜炒苦瓜就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🍲👩🍳