🌶️潮汕虾仁炒莴笋，家常美味，简单易学！
🍽️潮汕虾仁炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 莴笋 1根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 莴笋去皮，切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净沥干；葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 虾仁加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 放入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入莴笋片，翻炒至断生。6️⃣ 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 将虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上葱段，出锅即可。
🍲【小贴士】1️⃣ 莴笋切片时，可以斜着切，这样炒出来的莴笋片更加美观。2️⃣ 虾仁腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。3️⃣ 炒莴笋时，火候不宜过大，以免莴笋炒得太老。
🌟潮汕虾仁炒莴笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！👍🍽️🍴