🌶️🧄大蒜青椒炒牛肉，美味家常菜轻松上手！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——大蒜青椒炒牛肉，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴吧！
🔥【准备食材】
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉和少许食用油，抓匀腌制10分钟。
- 青椒切丝：将青椒洗净，去籽后切成细丝。
- 大蒜切片：大蒜去皮，切成薄片。
- 生姜切片：生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒青椒：在锅中留少许油，加入大蒜片和生姜片，炒香。
- 加入青椒：将青椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，口感更佳。
- 炒青椒时,火候要大，动作要快，以免青椒炒得太老。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的大蒜青椒炒牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，青椒爽脆可口，大蒜的香味也恰到好处，这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️🌶️🧄