猪血炒包菜做法大全🍲
猪血炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感独特，下面为大家详细介绍猪血炒包菜的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 猪血：200克
- 包菜：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪血切成小块,放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。
- 包菜洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入包菜丝翻炒至断生,盛出备用。
- 锅中留底油,放入猪血块翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 将炒好的包菜丝倒入锅中,翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 猪血焯水时,水开后加入少许料酒，可以去除血腥味。
- 包菜切丝时,可以加入少许盐腌制一下，可以去除包菜的苦涩味。
- 勾芡时,可以先调好水淀粉，以免勾芡时出现糊锅现象。
猪血炒包菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，快动手试试吧，为家人带来美味佳肴！🍲👩🍳👨🍳