🌶️潮汕姜丝炒大肠，美味可口的家常菜🍲
潮汕姜丝炒大肠是一道具有地方特色的美食,以其独特的口感和味道深受人们喜爱，如何炒出一道美味的潮汕姜丝炒大肠呢？下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 大肠：500克
- 姜丝：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 青红椒：适量（可选）
🍲【制作步骤】
- 将大肠清洗干净,用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成段备用。
- 姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入姜丝和青红椒丝,翻炒至出香味。
- 放入大肠段,加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至大肠变色,汤汁收浓，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 大肠在清洗时,一定要反复搓洗，去除异味。
- 炒大肠时,火候要大，动作要快，以免大肠炒老了口感不好。
- 姜丝和青红椒丝的加入,可以增加菜肴的口感和风味。
🌶️潮汕姜丝炒大肠，简单易学，美味可口，学会这道菜，让你的家人和朋友都能品尝到地道的潮汕美食，快来动手试试吧！👩🍳🍲