🌿芹菜炒黄鳝,美味家常菜🍲
芹菜炒黄鳝是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒黄鳝的做法,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 芹菜：300克
- 黄鳝：300克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 芹菜洗净，切成段；黄鳝去内脏，洗净,切成段。
- 姜蒜末切末,备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入黄鳝段,翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 黄鳝要提前清洗干净，去掉内脏和黑膜,否则会影响口感。
- 炒黄鳝时，火候要大，翻炒要快,以免黄鳝变老。
- 芹菜不要炒得太久,以免失去口感。
🍲【美味分享】芹菜炒黄鳝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，芹菜的清香与黄鳝的鲜美相得益彰，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的芹菜炒黄鳝！🌟🌿🍲