🍲 干莴苣炒肉皮，美味又简单,让你爱不释手！
莴苣炒肉皮是一道家常菜，色泽诱人，口感鲜美，既可下饭又可当菜，下面，就让我来为大家分享这道美味的干莴苣炒肉皮的做法吧！🤩
🌿 准备食材：
- 干莴苣 100克
- 肉皮 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
将干莴苣提前用温水泡发，洗净后切成细丝；肉皮切成细丝；生姜、大蒜、青红椒切丝备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
加入肉皮丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
加入莴苣丝,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
干莴苣泡发时，可以加入少许盐,这样泡发出来的莴苣口感更佳。
肉皮在炒制过程中，不要炒得太久,以免肉质变硬。
水淀粉勾芡时，要注意火候,以免糊锅。
🎉 美味的干莴苣炒肉皮就做好了！🥳 这道菜色香味俱佳，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！👍🍴