🍈🥓白瓜炒腊肉,家常美味两不误！
白瓜炒腊肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何做好吃又下饭的白瓜炒腊肉吧！
🌿【食材准备】
- 白瓜：1根
- 腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
🍳【制作步骤】
准备食材：将白瓜洗净去皮去籽，切成条状；腊肉切片；青红椒洗净切丝；生姜切片,蒜切末备用。
腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出后沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
炒腊肉：将腊肉放入锅中，小火慢慢翻炒至腊肉表面微黄,出油。
加入白瓜：将切好的白瓜条放入锅中,与腊肉一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀,让白瓜条均匀裹上调味料。
上色：（可选）如需上色，可加入少许老抽,翻炒均匀。
出锅：待白瓜炒至断生，青红椒（如使用）炒至断生后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 白瓜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 腊肉本身有咸味,所以盐的用量要适量。
- 如有条件，可以选择新鲜腊肉,口感更佳。
白瓜炒腊肉，色香味俱佳，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥳