广东炒甜香肠是一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的甜味和香气深受人们喜爱，想要炒出一道美味的广东炒甜香肠，关键在于火候和调料的搭配，下面就来分享一些炒甜香肠的小技巧,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲【准备食材】
- 甜香肠：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
- 甜香肠切片，蒜切末，生姜切丝，青红椒切丝,葱切成葱花备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末和姜丝爆香。
- 放入甜香肠片,用中火慢慢翻炒至表面微焦。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让香肠的甜味和青红椒的鲜味充分融合。
- 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,让调料均匀裹在香肠上。
- 加入适量的白糖和盐,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，快速翻炒均匀,使葱花香味散发出来。
- 出锅前尝一下味道,如果需要可以适量调整。
🍲【小贴士】
- 炒甜香肠时火候不宜太大,以免香肠外焦里生。
- 甜香肠本身有一定的甜味,所以调料中的糖可以适量减少。
- 炒制过程中要不断翻炒，使香肠受热均匀,避免糊锅。
😋广东炒甜香肠色泽诱人，口感鲜嫩，甜中带辣，非常适合搭配米饭食用，学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前大展身手，成为厨房里的“小厨神”啦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲