🍲 莴笋炒猪皮做法步骤 🥩
莴笋炒猪皮是一道美味可口的家常菜，既保留了猪皮的Q弹口感，又融合了莴笋的清新味道，下面，就让我们一起学习莴笋炒猪皮的做法步骤吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 猪皮 200克
- 莴笋 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【做法步骤】
1️⃣ 猪皮处理：将猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂，切成条状备用。🥩
2️⃣ 莴笋处理：莴笋去皮，切成条状备用。🥬
3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。🌿
4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🍳
5️⃣ 加入猪皮，翻炒至猪皮表面微黄。🥩
6️⃣ 加入莴笋条，继续翻炒。🥬
7️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
8️⃣ 加入适量盐和鸡精，继续翻炒。🍲
9️⃣ 加入少量水淀粉，勾芡收汁。🍲
🔟 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿
🍲 【小贴士】
- 猪皮在烹饪前要处理干净,去除多余的油脂。
- 莴笋和猪皮的比例可以根据个人口味调整。
- 翻炒过程中，注意火候,避免烧焦。
美味的莴笋炒猪皮就做好了！快快动手尝试一下吧！👩🍳🥩🍲