豆瓣酱炒鸡肉是一道非常经典的家常菜，色泽红亮，味道鲜美，做法简单，下面,就让我为大家详细介绍一下豆瓣酱炒鸡肉的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 豆瓣酱：2大勺
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜分别切成末,青红椒切成条状。
- 热锅倒油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至鸡肉变色。
- 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮5分钟。
- 加入青红椒条,继续炖煮2分钟。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
- 炒鸡肉时，可以适当加入一些清水,以便鸡肉更嫩滑。
- 炒制过程中，要不断翻炒,以免鸡肉粘锅。
豆瓣酱炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快快动手试试吧！👩🍳🍲