🌿西芹炒肉，搭配拌面的美味佳肴🍜
🍳食材准备：
- 西芹 2根
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 面条 适量
- 葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿步骤一：西芹处理将西芹洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。
🌿步骤二：肉处理猪里脊肉切成细丝，加入料酒、酱油、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。
🌿步骤三：炒肉锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
🌿步骤四：炒西芹锅中留少许油，放入切好的生姜和大蒜爆香，再加入西芹丝翻炒至断生，加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
🌿步骤五：调味加入适量的酱油、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
🌿步骤六：拌面将面条煮熟，捞出后放入碗中，加入炒好的西芹炒肉，搅拌均匀。
🌿步骤七：撒上葱花撒上葱花增香，美味的西芹炒肉拌面就完成了！
🍽️小贴士：
- 西芹丝可以用盐泡一下,可以去除苦涩味，使口感更佳。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒面时,面条不宜煮得太软，以免影响口感。
快来试试这道西芹炒肉拌面吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍜🌿