🔥炒线椒鸡蛋，美味家常菜🍳
线椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,深受大家喜爱，就让我来教大家如何炒出香辣可口的线椒鸡蛋吧！🌶️🍳
🔍选材：
- 新鲜鸡蛋：最好选用新鲜的鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋口感更加鲜嫩。
- 线椒：选择新鲜、辣度适中的线椒，辣度太低炒不出香辣味，辣度太高则容易吃出苦味。
🌟做法：
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，用筷子打散。
- 线椒切丁：将线椒洗净，切成小丁，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后转小火。
- 下鸡蛋液：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，出锅备用。
- 再热锅凉油：锅中再次倒入适量的食用油，油热后放入线椒丁，翻炒至线椒断生。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与线椒一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、醋等调味料，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至鸡蛋和线椒充分混合，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 线椒的辣度要根据个人口味选择,喜欢辣的可以选用辣度高的线椒。
- 加入适量的水或高汤,可以使炒出的线椒鸡蛋更加鲜嫩。
🍽️炒线椒鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道美味的佳肴！🎉🍳