🍲在老家炒瘦肉怎么炒好吃🥘
瘦肉，作为我们日常生活中不可或缺的食材之一，其烹饪方法多种多样，在老家，炒瘦肉是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，下面，就让我为大家分享一份炒瘦肉的秘籍,让你在家也能做出美味的瘦肉佳肴！
🍳【准备工作】
- 选用新鲜的瘦肉，最好是猪里脊肉,切成薄片；
- 准备葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等调料。
🌟【炒瘦肉步骤】
- 将切好的瘦肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟；
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香；
- 倒入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色；
- 根据个人口味,可适量加入少许老抽调色；
- 炒至肉片熟透,出锅前撒上葱花提香即可。
🌈【小贴士】
- 瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更佳；
- 腌制瘦肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑；
- 炒瘦肉时，火候要掌握好,以免肉片炒老了口感变差；
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🍽【美味分享】炒好的瘦肉色泽红亮，肉片鲜嫩可口，搭配米饭或面条都是极好的，在老家，这道菜常常作为家常便饭出现在餐桌上，不仅美味,还能补充人体所需的蛋白质。
🎉学会了这道炒瘦肉的做法，相信你也能在自家厨房里大显身手，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味的家乡风味！🥳