鸡腿炒苦瓜做法大全🍗🥥
苦瓜🥥，作为一道家常菜，既健康又美味，而鸡腿🍗则是许多人喜爱的肉类食材，就为大家带来鸡腿炒苦瓜的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！🎉
准备材料
- 鸡腿2个
- 苦瓜1根
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤
鸡腿处理🍗
- 将鸡腿洗净,去骨后切成小块。
- 用盐、料酒和淀粉腌制10分钟,使其入味。
苦瓜处理🥥
- 苦瓜洗净，去籽,切成条状。
- 用盐腌制一下,挤出多余水分。
热锅凉油🍳
锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
炒鸡腿🍗
将腌制好的鸡腿放入锅中，煸炒至表面微黄,取出备用。
爆香姜蒜🌶️
锅中留少许油,加入姜蒜末炒香。
加入苦瓜🥥
将腌制好的苦瓜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味🌶️
加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
加入鸡腿🍗
将炒好的鸡腿重新放入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀。
出锅装盘🍽️
翻炒至鸡腿熟透，撒上葱花,出锅装盘即可。
小贴士
- 苦瓜腌制可以去除苦味，但不要腌制时间过长,以免口感变差。
- 炒苦瓜时，火候要大，快速翻炒,以保持苦瓜的爽脆口感。
- 鸡腿腌制后，炒制时更容易熟透,口感也更佳。
快来试试这道鸡腿炒苦瓜吧！保证让你食欲大开，美味又健康！🍴🌟