油菜炒鲜虾仁的做法大全 🌟
油菜炒鲜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下油菜炒鲜虾仁的做法大全，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！🍲
准备食材 🍽️
- 油菜：500克
- 鲜虾仁：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
做法步骤 🌟
虾仁处理：将鲜虾仁去壳去肠线，清洗干净，沥干水分备用，在虾仁中加入少许盐、胡椒粉、生抽，腌制10分钟。
油菜处理：将油菜洗净，切成段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
炒油菜：锅中留少许油，放入油菜段，快速翻炒至断生。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与油菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士 💡
虾仁在腌制时,可以加入少许料酒去腥。
油菜炒的时间不宜过长,以免失去口感。
可以根据个人口味,加入少许辣椒或者蒜蓉，增加菜肴的口感。
炒虾仁时,火候要大，以免虾仁炒老。
你已经学会了油菜炒鲜虾仁的做法大全,赶紧动手试试吧！相信这道美味的佳肴一定会让你和家人爱不释手！👩🍳👨🍳