大蒜炒香肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家揭秘大蒜炒香肠的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 猪香肠 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺（可选，上色用）
🌟【制作步骤】1️⃣ 香肠切片：将香肠洗净，切成薄片，备用。2️⃣ 大蒜切片：大蒜去皮，切成薄片，备用。3️⃣ 生姜切片：生姜去皮，切成薄片，备用。4️⃣ 青红椒切片：青红椒洗净，切成片，备用。5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。6️⃣ 下香肠煸炒：将香肠片放入锅中，小火慢慢煸炒，直至香肠表面微焦。7️⃣ 加入大蒜和生姜：将煸炒好的香肠盛出，锅中留底油，放入大蒜片和生姜片，爆香。8️⃣ 回锅香肠：将煸炒好的香肠片重新放入锅中，与大蒜和生姜一起翻炒。9️⃣ 加入调味料：加入生抽和老抽（可选），翻炒均匀，让香肠充分吸收调味料的味道。🔟 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒片，快速翻炒均匀。🔪 出锅装盘：待香肠炒至熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 香肠在煸炒时,不要过度翻炒，以免香肠碎裂。
- 大蒜和生姜的用量可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
大蒜炒香肠,香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜的正宗做法，赶快动手试试吧！👩🍳🍲