🌿【家常美味】茭白尖椒炒茄子，简单几步轻松搞定！
茄子、茭白和尖椒，这三种食材的搭配，可谓是色香味俱全，就让我来教大家如何将它们炒得美味可口，简单几步，让你轻松成为厨房高手！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茭白 2根
- 尖椒 2个
- 茄子 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【步骤一】茄子处理
- 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子更加鲜嫩，防止炒制时茄子吸油过多。
- 茭白洗净,切成条状；尖椒去籽，切成条状。
🌟【步骤二】热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 放入蒜末,炒香。
🌟【步骤三】翻炒茄子
- 将泡好的茄子条放入锅中,用中火翻炒至茄子表面微微发黄，变软。
- 茄子炒至半熟时,加入茭白条和尖椒条，继续翻炒均匀。
🌟【步骤四】调味出锅
- 加入适量的生抽,提鲜增色。
- 根据个人口味,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 炒至茄子、茭白和尖椒都熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中,可以防止茄子吸油过多，使菜品更加健康。
- 炒茄子时,不要加太多水，以免茄子过于软烂。
- 尖椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
这样一道美味的茭白尖椒炒茄子就完成了！😋快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️