🔥潮汕炒辣椒牛肉，让你一尝难忘的家乡味道🍲
潮汕炒辣椒牛肉,是潮汕地区一道经典的美食，以其鲜美的口感和独特的风味，吸引了无数食客的味蕾，如何炒出一道美味的潮汕炒辣椒牛肉呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下炒制过程吧！👨🍳
🌶️准备好以下食材：牛肉、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
1️⃣牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，使其入味。
2️⃣辣椒处理：将辣椒洗净，切成段；蒜、姜、葱分别切成末。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微焦。
5️⃣加入辣椒：将切好的辣椒段放入锅中，与牛肉一起翻炒。
6️⃣调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：待牛肉和辣椒炒至熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。
🍲炒制过程中，火候要掌握好，以免牛肉炒老了，辣椒的量可以根据个人口味适量增减，喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒。
🌟潮汕炒辣椒牛肉，鲜嫩可口，辣而不燥，是一道色香味俱佳的佳肴，快来试试吧，保证让你一尝难忘！🤤👍