🍤🍄怎么炒虾仁炒木耳好吃？
虾仁和木耳是两道非常受欢迎的食材，搭配起来不仅美味，而且营养丰富，怎么炒虾仁炒木耳好吃呢？下面就来给大家分享几个小技巧,让你的菜肴色香味俱佳！
🌟食材准备：
- 虾仁：200克，去壳去肠线,清洗干净。
- 木耳：100克，提前泡发，清洗干净,撕成小朵。
- 葱花、姜末、蒜末适量。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🌟烹饪步骤：
- 虾仁用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入木耳，翻炒均匀,炒至木耳变软。
- 倒入虾仁，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 虾仁要新鲜,最好选用活虾现剥。
- 木耳泡发时，要用温水，并勤换水,保证木耳的口感和卫生。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适当,避免汤汁过于浓稠。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🍽️炒虾仁炒木耳是一道简单易学的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松做出美味的虾仁炒木耳，快动手试试吧！🎉🎉🎉