🔥尖椒炒酱牛肉——家常美味,简单炒制🍲
在我国众多地方菜系中，家常菜以其简单易做、口味丰富而深受喜爱，尖椒炒酱牛肉是一道集鲜、香、辣于一体的经典家常菜，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何将这道菜炒得美味可口。
🌶️【食材准备】
- 酱牛肉：300克
- 尖椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌶️【炒制步骤】
- 酱牛肉切片，生姜和大蒜切片，尖椒、青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜片和大蒜片爆香。
- 加入牛肉片，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
- 加入尖椒丝和青红椒丝,继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀后，倒入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 炒至汤汁收紧,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 炒牛肉时，火候要适中,以免牛肉炒老。
- 添加水淀粉勾芡时，注意不要加太多,以免汤汁过于浓稠。
- 尖椒和青红椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲【尖椒炒酱牛肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，只要掌握好火候和调味，即使是厨房新手也能轻松炒制出美味的尖椒炒酱牛肉，快快动手尝试一下吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🥳🍳