青椒炒肉片咋炒好吃？😋
青椒炒肉片是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的青椒炒肉片。
🌶️【准备食材】
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将青椒洗净,切成丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入青椒丝,快速翻炒至青椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香味。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 青椒炒至断生即可,不要炒得太软，否则口感会变差。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
😋【青椒炒肉片是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感嫩滑，按照以上步骤，相信大家都能炒出美味的青椒炒肉片，快来试试吧！🎉