成都,这座美食之都，拥有无数令人垂涎欲滴的佳肴，洋葱炒肉更是以其独特的口感和美味，成为了成都人餐桌上的家常菜，就让我为大家揭秘成都最好吃的洋葱炒肉，让你一尝便难忘！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉：300克
- 洋葱：1个
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽，腌制10分钟。
- 洋葱切丝,青蒜切段，生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入姜片、蒜末爆香。
- 下入洋葱丝翻炒至微黄,再加入青蒜段一起翻炒。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🍲【口感特点】这道洋葱炒肉，肉质鲜嫩，洋葱香脆，口感丰富，洋葱与肉片的完美结合，让人回味无穷，这道菜色香味俱佳，让人一眼就能被其吸引。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 洋葱切丝时,尽量切得细一些，这样炒出来的洋葱更香脆。
- 炒肉片时,火候要掌握好，以免肉片炒老。
成都最好吃的洋葱炒肉,不仅是一道家常菜，更是成都美食的代表，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🥢🍖🍲