虾仁土豆炒肉片是一道非常美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来教大家如何炒出美味的虾仁土豆炒肉片吧！🍲
🌟食材准备：
- 虾仁 200克
- 土豆 1个
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟步骤一：虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟步骤二：肉片处理
将猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
🌟步骤三：土豆处理
- 土豆去皮,切成薄片。
- 将土豆片用清水冲洗干净,沥干水分。
🌟步骤四：炒制
- 热锅倒油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆片，翻炒至土豆片边缘微黄。
- 加入肉片和虾仁,加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒,翻炒片刻，使青红椒断生。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 虾仁和肉片要提前腌制,这样口感更佳。
- 土豆片要切得均匀,以便炒制时受热均匀。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的口感。
一道美味的虾仁土豆炒肉片就完成啦！快动手试试吧！🎉