猪肝牛肉炒韭菜是一道非常美味且营养丰富的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 猪肝 200克
- 牛肉 200克
- 韭菜 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肝和牛肉洗净,切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 韭菜洗净,切成小段；生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、葱末炒香。
- 加入腌制好的猪肝和牛肉,翻炒至变色。
- 再加入韭菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝和牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的菜口感更佳。
- 腌制猪肝和牛肉时,可以加入一些料酒，去除腥味。
- 炒菜时,火候要大，快速翻炒，以免韭菜炒过熟，影响口感。
🌟【美食分享】猪肝牛肉炒韭菜是一道色香味俱佳的佳肴，既满足了味蕾，又补充了丰富的营养，这道菜简单易学，快快动手尝试一下吧！🍲🥢🍃