🍃野菜炒肉丝家常做法🍖
在我国的饮食文化中,野菜炒肉丝是一道极具地方特色的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下野菜炒肉丝的家常做法吧！👩🍳
🌱食材准备：
- 野菜：荠菜、苋菜、马兰头等均可，根据个人口味选择；
- 猪里脊肉：200克；
- 葱、姜、蒜：适量；
- 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量。
🍳制作步骤：
- 野菜洗净,切成段；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；
- 葱、姜、蒜切成末；
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用；
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香；
- 加入野菜段,快速翻炒至断生；
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与野菜一起翻炒均匀；
- 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 野菜在烹饪前要彻底清洗干净,去除泥沙和杂质；
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑；
- 炒野菜时火候要大,动作要快，以免野菜炒糊；
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
🍃野菜炒肉丝是一道简单美味的家常菜，既保留了野菜的清新口感，又富含蛋白质和多种维生素，学会这道菜，让你在日常生活中也能享受到大自然的馈赠，快来动手试试吧！🌟