🌸花菇炒肉片：这样做才美味可口🍲
花菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，想要做出美味可口的花菇炒肉片，关键在于火候的掌握和调味的精准，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的花菇炒肉片吧！
🌟【食材准备】
- 花菇：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 花菇泡发：将花菇放入温水中泡发，待花菇完全泡开后，去掉根部,切成薄片备用。
- 肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝备用。
- 爆香调料：锅中倒入适量食用油,放入生姜和大蒜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
- 加入花菇：将泡发好的花菇片放入锅中,与肉片一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 花菇在泡发时，可以用筷子轻轻敲打,这样可以让花菇更加松软。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌟【花菇炒肉片是一道简单又美味的家常菜，掌握了以上技巧，相信你也能做出色香味俱全的花菇炒肉片，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🍽️🎉