🍲 肉炒木耳大蒜，家常美食轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉炒木耳大蒜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，就让我一步步教大家如何制作这道美味的肉炒木耳大蒜吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪肉：200克
- 木耳：100克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净后撕成小朵；大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和姜丝爆香，再加入木耳和青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 木耳泡发时,加入少许盐可以加速泡发，并且泡发后的木耳口感更佳。
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
肉炒木耳大蒜是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味又健康的佳肴！🥳🍲