🌿桂林炒猫肉,美味可口的家常菜🍲
桂林炒猫肉，这道独具特色的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的家常菜吧！
🔥准备工作：
- 主料：猫肉500克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、蒜瓣适量。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量。
🌿炒制步骤：
- 将猫肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱分别切成丝,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猫肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜瓣爆香，再加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝翻炒。
- 将炒好的猫肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的桂林炒猫肉啦！
🌿小贴士：
- 猫肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 腌制猫肉时，加入适量的老抽,可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
桂林炒猫肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的桂林炒猫肉！🍲🌿🎉