🍲姜葱蒜炒虾子,家常美味轻松做！
🌟食材准备：
- 虾子 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 虾子处理：将虾子清洗干净，剪去虾头和虾线,沥干水分备用。
2️⃣ 姜蒜切片：将姜切片,大蒜切片备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片，小火煸炒至姜片微黄,蒜片出香味。
4️⃣ 下虾子翻炒：将处理好的虾子放入锅中，大火快速翻炒,让虾子表面微微变色。
5️⃣ 调味：加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀,让虾子充分吸收调味料的味道。
6️⃣ 加水焖煮：加入适量的清水，水量以没过虾子为宜，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右,让虾子熟透。
7️⃣ 收汁出锅：待虾子熟透后，打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀，直到汤汁略微收干,即可出锅。
🌟小贴士：
- 虾子要新鲜,否则炒出来的虾子口感不佳。
- 炒虾子时火候要大，动作要快,以免虾子炒老。
- 加入调味料后，不要频繁翻炒,以免虾子碎掉。
🍲姜葱蒜炒虾子，简单几步，家常美味轻松做！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍤🌶️