🍽️ 娃娃菜炒猪肚丝的美味做法 🍲
娃娃菜炒猪肚丝是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下娃娃菜炒猪肚丝的做法吧！
🌿材料准备：
- 娃娃菜 1颗
- 猪肚 300克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
准备食材：将娃娃菜洗净，切成细丝；猪肚切丝，放入开水中焯水去除异味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制猪肚：在猪肚丝中加入少许盐、料酒和水淀粉，拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
煸炒猪肚：将腌制好的猪肚丝放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
炒娃娃菜：锅中留少许油，放入娃娃菜丝，大火快速翻炒至变软。
加入调料：将炒好的猪肚丝重新放入锅中，加入酱油、蚝油和适量的盐，翻炒均匀。
勾芡出锅：根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍽️小贴士：
- 猪肚在烹饪前需要焯水,这样可以去除异味，使猪肚更加鲜美。
- 娃娃菜炒制时火候要大,动作要快，以免菜叶过于软烂。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
娃娃菜炒猪肚丝是一道简单易学的家常菜,既营养又美味，快动手试试吧！😋🥢