🍲 小吃炒凉粉做法大全，让你在家也能尝到街头美味 🍲
在我国的大街小巷，凉粉作为一种常见的小吃，深受人们喜爱，其口感爽滑，搭配各种调料，既可当主食，也可作凉菜，就为大家带来一份小吃炒凉粉的做法大全，让你在家也能轻松做出街头美味！🎉
🌟 原料：
- 凉粉 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 香肠 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
🌟 步骤：
1️⃣ 准备食材：将凉粉切成条状，胡萝卜、青椒切丝，香肠切片，葱、姜、蒜切末备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
3️⃣ 加入香肠：将香肠片放入锅中翻炒至表面微黄。
4️⃣ 放入蔬菜：将胡萝卜丝、青椒丝放入锅中翻炒均匀。
5️⃣ 加入凉粉：将切好的凉粉条放入锅中,翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入酱油、醋、花椒油、鸡精、盐等调料,翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：炒至凉粉条熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 凉粉切条时，可以加入少许盐,这样炒出来的凉粉更入味。
- 炒凉粉时，火候不宜过大,以免凉粉变糊。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
🍲 小吃炒凉粉，简单易学，营养丰富，是夏日解暑的好选择，赶快动手试试吧！👩🍳🍲