🍄🍲 磨菇炒肉丝——美味家常菜的烹饪秘诀 🍲🍄
在繁忙的生活中，偶尔为自己做一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就让我来和大家分享一道简单又美味的家常菜——磨菇炒肉丝。🍃
我们需要准备以下食材：新鲜的磨菇、猪里脊肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🌿 准备工作：
- 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、水淀粉和少量盐腌制10分钟,让肉丝入味。
- 磨菇洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒散后盛出备用。
- 锅中留少量油,放入葱姜蒜末炒香。
- 接着放入磨菇片，炒至磨菇出水分,边缘微微发黄。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
- 翻炒均匀，让肉丝和磨菇充分混合，出锅前淋上少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
🍲 炒制小贴士：
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 磨菇不宜炒太久，以免水分流失过多,影响口感。
- 水淀粉勾芡不宜太多,以免菜肴过于浓稠。
🎉 成品展示：一道色香味俱全的磨菇炒肉丝就做好了！🍽️ 肉丝鲜嫩，磨菇鲜美，搭配米饭，简直是美味佳肴，快快动手试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎的家常菜！👩🍳👨🍳
烹饪美食，享受生活，让我们一起在厨房里绽放光彩吧！🌟🍲🍄