🍲 小碗菜炒虾仁——美味家常菜的简单做法 🍤
虾仁，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而小碗菜炒虾仁，更是简单易做，美味可口，下面，就让我来为大家分享这道菜的美味做法，让你的餐桌也飘满海鲜的香气！🌶️
🌟 准备食材：
- 虾仁 200克
- 小碗菜（如青豆、胡萝卜、香菇等）适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐和少量淀粉腌制10分钟,使其更加入味。
小碗菜准备：将小碗菜洗净,切成适当大小的丁状。
葱姜蒜准备：将生姜、大蒜切片,葱切段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入小碗菜：将切好的小碗菜加入锅中,与虾仁一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至小碗菜熟透，虾仁熟透后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 虾仁腌制时，淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 小碗菜可以根据个人喜好选择，如加入青椒、洋葱等,丰富口感。
🍲 小碗菜炒虾仁，简单几步，美味即刻呈现，快来试试这道菜，让你的家人朋友都能享受到这道美味的海鲜佳肴吧！🎉🍽️