家常美味，简单易做
虾仁炒小野笋是一道简单易做，美味可口的家常菜，小野笋脆嫩可口，虾仁鲜嫩多汁，两者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家分享一下虾仁炒小野笋的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 新鲜虾仁200克
- 小野笋200克
- 葱、姜、蒜末适量
- 盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉适量
- 植物油适量
🌟制作步骤：
将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，再用水淀粉抓匀,备用。
小野笋去老根，洗净切片,备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的虾仁，快速滑炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入小野笋片翻炒至断生。
将虾仁重新放入锅中，加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
撒上少许葱花,出锅即可。
🌟小贴士：
虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加鲜嫩。
小野笋炒制时，不宜炒制时间过长,以免口感变差。
虾仁炒小野笋的火候要掌握好,以免虾仁过老。
为了使菜品更加美观,可以适量加入一些红椒片。
虾仁炒小野笋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，快快动手，为家人朋友准备一道美味的虾仁炒小野笋吧！🍽️🍽️🍽️