蒜苔炒干盐豆的做法大全🌿🌶️
蒜苔炒干盐豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍蒜苔炒干盐豆的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！🍳
准备材料
- 蒜苔 300克
- 干盐豆 100克
- 红椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法步骤
蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；葱切段备用。🌿
干盐豆泡发：将干盐豆用清水浸泡2小时，使其充分泡发，捞出沥干水分。🌾
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🔥
炒香蒜苔：加入蒜苔翻炒至断生，炒至蒜苔表面微微发黄。🌿
加入干盐豆：将泡发好的干盐豆放入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。🌾
调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🌶️
加入红椒：放入红椒块，快速翻炒均匀，使红椒与蒜苔、干盐豆充分融合。🌶️
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱段提香，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变差。
- 干盐豆泡发时间不宜过长,以免口感变软。
- 红椒可以根据个人口味选择是否添加。
通过以上步骤,一道美味的蒜苔炒干盐豆就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉🌿🌶️