家常美味的家常菜🍲
莴笋丝炒豆渣是一道简单易做、营养丰富的家常菜，豆渣是豆腐制作过程中的副产品，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，而莴笋则含有丰富的膳食纤维和维生素，将这两者搭配在一起，不仅美味可口，还能充分发挥食材的营养价值，下面就来为大家详细介绍一下莴笋丝炒豆渣的做法吧！👩🍳
【食材】
- 莴笋 1根
- 豆渣 200克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法】
- 莴笋洗净去皮,切成细丝；青红椒洗净切丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。🍽️
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入莴笋丝翻炒至断生,再加入青红椒丝一起翻炒。🥬
- 倒入豆渣,翻炒均匀。🍛
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。🍲
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。🌿
【小贴士】
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免失去口感。🍽️
- 豆渣炒的时候要快火快炒,以免出水。🌶️
- 调味料可根据个人口味适量增减。🍲
莴笋丝炒豆渣是一道简单美味的家常菜,既可当主食，也可作为一道下饭菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌈