🍤单炒河虾的家常做法窍门🍤
河虾,又称白虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就为大家分享一道简单易学的家常菜——单炒河虾的做法窍门，让你的餐桌也飘香四溢！
🍳【准备食材】河虾500克、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、油适量
🍳【做法步骤】
- 将河虾洗净,剪去虾须、虾脚，挑去虾线，沥干水分备用。
- 蒜末、姜末分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入河虾，用中火快速翻炒至虾壳微红，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末炒香。
- 倒入炒好的河虾,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至河虾完全变色,出锅装盘即可。
🍳【窍门分享】
- 河虾去虾线时,可以用牙签或小镊子挑出，这样口感更佳。
- 炒河虾时,油温不宜过高，以免虾壳变黑，影响美观和口感。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料时，要翻炒均匀，使河虾充分吸收调料的味道。
- 炒河虾的时间不宜过长,以免虾肉变老，影响口感。
🍤【美食小贴士】
- 河虾富含蛋白质,适合各种人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老人。
- 炒河虾时,可以搭配一些蔬菜，如青椒、洋葱等，使菜品更加丰富多样。
学会了这道单炒河虾的家常做法,你也能轻松驾驭这道美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🍤🎉