炒湖南血肠家常做法🍲
湖南血肠，又称血旺，是湖南地区一道传统的家常菜，以其鲜香浓郁、口感独特而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味的家常菜——炒湖南血肠的做法吧！🤤
🔥【食材准备】
- 血肠：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 血肠洗净，切成薄片；葱、姜、蒜洗净，分别切成末；青红椒洗净，切丝备用。🥩
- 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入血肠片，快速翻炒均匀，让血肠表面微微焦黄。🥘
- 加入青红椒丝，继续翻炒，让青红椒丝断生。🥬
- 调入酱油、醋、料酒，翻炒均匀，让血肠充分吸收调味料的味道。🍜
- 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。🌶️
- 水淀粉加水调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀，使血肠片裹上一层薄薄的面糊。🍲
- 出锅前，撒上少许葱花，增加香味。🌿
- 一道美味的炒湖南血肠就完成了！🎉
🌟【小贴士】
- 血肠在炒制过程中，不宜炒太久，以免口感变硬。🥘
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🍲
- 炒血肠时，油温不宜过高，以免烧糊。🌶️
快来试试这道炒湖南血肠吧，保证让你回味无穷！🤤🍲