炒生鲜菱角米是一道简单又美味的家常菜，不仅口感Q弹，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒生鲜菱角米，让你在家也能享受到美味的菱角米🍃。
🌟【准备工作】
- 生鲜菱角米500克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 胡椒粉适量
🌟【烹饪步骤】
- 将生鲜菱角米用清水冲洗干净,去除表面的杂质和沙粒。
- 锅中倒入适量的清水，将洗净的菱角米放入锅中，大火煮沸后转小火煮5分钟,捞出备用。
- 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末和蒜末爆香。
- 将煮好的菱角米放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精或味精和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至菱角米熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 煮菱角米时，可以加入少量的食用碱,这样可以使菱角米更加Q弹。
- 炒菱角米时，火候不宜过大,以免菱角米炒糊。
- 菱角米不宜炒太久,以免失去口感。
🍲【成品展示】炒好的生鲜菱角米色泽鲜艳，口感Q弹，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是完美的家常菜！快来试试吧，保证让你爱不释手👍！