🌶️酸辣炒藕肉片，美味家常菜🍲
酸辣炒藕肉片是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸辣炒藕肉片的制作方法吧！👩🍳
🍲食材准备：
- 莲藕1根
- 猪里脊肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 料酒1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 盐适量
- 鸡精少许
- 植物油适量
🌶️制作步骤：
将莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
猪里脊肉切成薄片,加入酱油、料酒、淀粉、盐和少许鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
葱切成小段,姜蒜切成末。🌿
热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。🌶️
将藕片放入锅中,翻炒均匀，炒至藕片断生。🍄
将炒好的肉片重新放入锅中,加入酱油、醋、盐和鸡精，快速翻炒均匀。🍲
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
🌶️小贴士：
- 莲藕切片时,可以先用盐腌一下，这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 肉片腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒藕片时,火候不宜太大，以免藕片炒糊。
酸辣炒藕肉片是一道色香味俱全的家常菜,既可当主食，也可作为一道下饭菜，快来试试吧！🎉