土豆番茄炒牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍽️【准备材料】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；土豆去皮切块，番茄切块，青椒去籽切块，生姜切片，大蒜拍碎,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉片熟透,出锅备用。
炒土豆：锅中留少许油，放入土豆块，中火炒至表面微黄,加入适量盐调味。
加番茄：将番茄块放入锅中，与土豆一起翻炒,炒至番茄出汁。
加入青椒：将青椒块放入锅中,与番茄土豆一起翻炒。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与土豆番茄青椒一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后，撒上葱段,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 番茄炒制时，可以适当加点水,让番茄汁更加丰富。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
这道土豆番茄炒牛肉，色香味俱全，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍳