🌟素炒腐竹杏鲍菇，简单美味家常菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒腐竹杏鲍菇，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是追求健康饮食的朋友们，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 腐竹：适量
- 杏鲍菇：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
我们开始烹饪：
准备食材：将腐竹提前用温水泡发，杏鲍菇洗净切片，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
炒腐竹：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，翻炒至腐竹表面微黄。
加入杏鲍菇：将杏鲍菇片放入锅中，与腐竹一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 腐竹泡发时,最好用温水，这样泡发速度快，口感也更佳。
- 杏鲍菇切片时,可以斜着切，这样炒出来的杏鲍菇更美观。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧焦。
这道素炒腐竹杏鲍菇,色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️