🌶️🥩 美味家常——甜椒炒猪肉🍲
在我们的日常饮食中,甜椒炒猪肉是一道既简单又美味的家常菜。🍳 甜椒的清甜与猪肉的鲜美相结合，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 甜椒 2个（红色、绿色、黄色各一个，颜色搭配更美观）
- 猪里脊肉 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，上色用）
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
【烹饪步骤】
- 准备食材：将甜椒洗净，去籽切成细条；猪里脊肉切成细丝；大蒜、生姜分别切成末；青蒜切成小段备用。🍳🥩
- 腌制肉丝：将猪肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
- 炒甜椒：锅中倒入适量食用油，油热后下入甜椒条，翻炒至表面微黄，盛出备用。🌶️
- 炒肉丝：锅中留少许油，下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。🥩
- 合炒：将炒好的甜椒条重新倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，使食材充分融合。🍲
- 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后，撒上青蒜段，炒匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 甜椒的品种可以根据个人喜好选择,不同颜色的甜椒炒出来的菜色更丰富。
- 猪里脊肉切丝时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒甜椒时火候不宜过大,以免甜椒炒糊。
这道甜椒炒猪肉简单易学,色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜。🍲👨🍳 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一道亮丽的风景线，快来动手试试吧！🎉🌶️🥩