毛豆河虾炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法，让你轻松在家就能享受到美味的佳肴🍲！
准备好以下食材：
- 毛豆：适量
- 河虾：适量
- 丝瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行炒制：
处理食材：将毛豆去壳，洗净备用；河虾去壳去头，留下虾尾，洗净备用；丝瓜去皮,切成滚刀块备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
爆香蒜末：将蒜末和姜末放入锅中，小火炒香,散发出浓郁的香味。
下河虾：将河虾放入锅中，快速翻炒至虾壳变红,虾肉变白。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与河虾一起翻炒,让毛豆均匀裹上油。
加入丝瓜：将丝瓜块放入锅中，与毛豆和河虾一起翻炒,炒至丝瓜表面微微变软。
调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🌟小贴士：
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 毛豆和河虾的搭配非常鲜美,是一道非常健康的菜肴。
- 炒制过程中，火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的毛豆河虾炒丝瓜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌿