炒糖醋碗豆尖是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，而且营养丰富，下面就来分享一下如何炒出好吃的糖醋碗豆尖。
🌿【准备材料】
- 新鲜碗豆尖 200克
- 糖 1大勺
- 醋 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1小勺（可选，增加颜色）
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 植物油 适量
🌟【炒制步骤】
- 清洗准备：将碗豆尖清洗干净，沥干水分备用，蒜切末，葱切成葱花。
- 调糖醋汁：在碗中加入糖、醋、生抽、老抽（如果用），搅拌均匀，制成糖醋汁。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。
- 快速翻炒：将碗豆尖放入锅中，快速翻炒至断生，约1-2分钟。
- 倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁均匀地倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 碗豆尖不宜炒太久,以免过于软烂，影响口感。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些可以多加醋。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样炒出的菜更加脆嫩。
🎉【成品展示】一盘色泽鲜亮、酸甜可口的糖醋碗豆尖就做好了！😋既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道清爽的凉菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍