🌽粗山药炒肉片，美味可口的家常菜🍲
大家好,今天我要和大家分享一道美味可口的家常菜——粗山药炒肉片，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜品，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳
我们要准备好以下食材：粗山药、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将粗山药去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，腌制10分钟。
胡萝卜、青椒洗净切成片，备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,加入蒜末、姜末爆香，然后下入山药片翻炒至表面微黄。
加入胡萝卜片、青椒片，继续翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前,可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘,即可享用美味的粗山药炒肉片啦！🍲
这道粗山药炒肉片,口感鲜嫩，营养丰富，山药富含多种微量元素和维生素，具有很好的滋补作用；猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴。😋
制作这道菜时,有几个小技巧需要注意：
山药切片时,可以加入少许白醋，防止山药氧化变黑。
肉片腌制时,加入适量的水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
翻炒时,火候不宜过大，以免山药和肉片炒糊。
加入适量的生抽、老抽，可以使菜品颜色更加诱人。
希望大家喜欢这道粗山药炒肉片,快快动手尝试一下吧！🌟