🌶️炒山药干辣椒，美味又营养的家常菜🍽️
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾养胃、滋阴润燥的功效，而干辣椒，则是我国传统调料之一，具有开胃、提神、驱寒的功效，就为大家分享一道美味又营养的炒山药干辣椒家常菜——🌶️炒山药干辣椒🌶️。
🌿食材准备：
- 山药 1根
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿烹饪步骤：
- 山药去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至出香味。
- 倒入山药片,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至山药片熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 山药切片后，放入盐水中浸泡，可以防止氧化变黑,同时也能去除山药的涩味。
- 炒山药时，火候要大，快速翻炒,以免山药片炒糊。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🌿美味分享：🍽️炒山药干辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，口感脆嫩，辣而不燥，营养丰富，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道凉菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，快来试试这道美味的炒山药干辣椒吧！🌶️🍽️🎉