🍲肥肉炒竹笋，美味又简单，快来学学怎么炒好吃吧！
肥肉炒竹笋是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面，就让我来给大家分享一下肥肉炒竹笋的烹饪方法，保证让你一试难忘！👍
我们要准备好以下食材：
- 竹笋：新鲜的竹笋口感更加鲜美，建议选择嫩竹笋。
- 肥肉：选择肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的菜肴更加美味。
- 葱、姜、蒜：分别切成末备用。
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等调味品。
就是烹饪过程啦！🍳
- 将竹笋去壳,切成条状，用开水焯水2分钟，捞出备用。
- 将肥肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入肥肉，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入焯好水的竹笋,翻炒均匀。
- 放入炒好的肥肉,加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味品，继续翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌟烹饪小贴士：
- 竹笋焯水可以去除苦涩味,让口感更加鲜美。
- 肥肉腌制可以让肉质更加入味,口感更加鲜美。
- 炒制过程中,注意火候，避免竹笋炒糊。
一道美味的肥肉炒竹笋就这样完成了！🎉相信大家按照这个方法，一定可以做出色香味俱全的佳肴，快来试试吧！👩🍳🍲