炒肉块怎么炒才好吃？
🍲 炒肉块是一道家常菜，简单易做，美味可口,下面就来分享一下炒肉块怎么炒才好吃吧！
🥩 选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，将猪肉切成2厘米左右的方块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
🌶️ 将腌制好的肉块放入热锅中，加入适量的油，用中火将肉块两面煎至金黄色,煎出肉香。
🥬 将切好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜放入锅中，翻炒均匀,炒至蔬菜断生。
🌿 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖等调味料，继续翻炒均匀,让肉块和蔬菜充分吸收调味料的味道。
🔥 炒肉块的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免肉块炒老了口感变差，调味料可以根据个人口味适量添加，但要注意不要放太多盐,以免影响口感。
🍳 以下是炒肉块的具体步骤：
- 腌制肉块：将肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 煎肉块：将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的油，用中火将肉块两面煎至金黄色,煎出肉香。
- 炒蔬菜：将切好的青椒、红椒、洋葱等蔬菜放入锅中，翻炒均匀,炒至蔬菜断生。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖等调味料，继续翻炒均匀,让肉块和蔬菜充分吸收调味料的味道。
🍽️ 这样一道美味的炒肉块就完成了！口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，快动手试试吧！👩🍳🍲